店主の独り言 · 2022/10/26
Paella。 日本語だと「パエリア」とか、 「パエリャ」とか、「パエージャ」とか呼ぶ。 どれが正解なのか自分もよく分からない。 お店では現在、パエリアは予約制とさせて頂いている。それを知るとお客さんによっては「なんだ、パエリア予約制かよ」と言って帰ってしまう人もいる。...
お知らせ · 2022/03/15
御殿場もかなり春めいてきました。 サクラサク、の時期になってまいりました！ ウチの末っ子も今年高校受験でありまして、 出来が悪い上に勉強が嫌いなもんで、かなりハラハラして見ておりましたが、 なんとか本人希望の高校に受かる事ができました。 末っ子は自分と食べ物の好みや体型！や性格が似ていて、 負けん気が強く、頑固で意地っ張り。...
2022/02/24
2月23日祝日に当店で行われた「麦のかほり 〜パンとスープの休日〜」は盛況のうちに無事終了しました。 箱根から「ちだパン」、清水町徳倉からは「クープ」のニ店舗が来てくれ、ハード系のパンや、モチモチのベーグルを提供してくれました。 御殿場からは当店のスープと、ハプティックカフェからは焼き菓子とミルクティなどの温かいドリンクで参加しました。
お知らせ · 2022/01/27
1月27日から静岡県も蔓延防止措置が発令されました。 それに伴い、再びではありますが、当店の営業体制の変更についてお知らせいたします。 ①お酒の販売はします。 ②営業時間を夜9時までと致します。お酒は8時ラストオーダーとなります。 尚、ランチは通常通り営業します。 土曜日の営業につきましては、現行の15時からになります。...
BARBARO開始！ · 2022/01/04
あけましておめでとうございます！ 当店は3日より営業を開始しました。 初日は元スタッフやその家族、親戚と、知り合い関係で予約が埋まってしまうという、 なかなか嬉しい初日でした。 去年の5月にバルバロをスタートさせて、いきなり山あり、谷ありの連続。 店を始める事により、新たな苦労もありますが、...
MENUなど · 2021/12/13
天気が良くて、まだ寒くならない内にスペアリブを仕込み始めました。 下処理してスパイスとオレンジなどで一晩マリネしておいたスペアリブを、 お店の裏でこっそり、ひっそりスモークにかけます。 良い感じに燻製香がついたスペアリブを バーボンとブラウンシュガー、バター、チリペッパーなどを混ぜ合わせた 自家製バーボンBBQソースを塗りながら、...
2021/09/21
19，20日とお休みを頂きました。 連休を取る余裕なんて全く無いのですが、 8月から始まった緊急事態宣言で様々な状況に陥り、 店は暇になるし、 駅前は自粛休業で真っ暗だし、 そんな中でウチだけ馬鹿みたいに灯こうこうと点けて営業してるし、 自粛警察みたいなのしか歩いてないし、 酒は売れないし、飲めないし、...
お知らせ · 2021/08/20
静岡県も感染者が600人を超す所まで来てしまいました。 非常事態宣言も出て、自粛期間が今の所9月12日まで延長です。 今の菅政権を見ている限り、この自粛期間もまた更に延長になると思っています。 長丁場になりそうなので、テイクアウト用にメニューを作りました。 こちらのHPの「メニュー」よりご覧いただけます。...
お知らせ · 2021/08/08
8月8日より、わが街でもコロナのまん延防止等重点措置が取られる事になってしまいました。 バルバロを開店してから初めて、コロナでの試練が始まった気がします… 他のお店は慣れておられるようで、自粛要請に粛々と従って、各々対応を取られていました。 当店も最初は直ぐに「はい、時短、酒販売停止！」と号令をかけましたが、...