2023 今年もよろしくお願いします。
3月よりメニューの改訂を行わせて頂きます。
ご宴会のコース料理の種類を増やします。
かねてよりご要望のありました「バルバロのパエリアコース」を新設致します。
パエリアは今までの一種類から、「ミックス」「海鮮」「イカ墨」の三種類から選ぶことが出来るようになります。
通常コース料理は4名様からとなりますが、こちらのコースはご要望に応じて2名様より承ります。前日までにご予約ください。
それに伴いまして、今まで単体でお受けしていましたパエリアは3月1日よりコース料理でのご案内とさせて頂きます。
ひきつづきご愛顧よろしくお願いいたします。
チャコールオーブンとは
食の宝庫スペインでは「炭火焼き料理」は伝統的な調理法です。
「JOSPERチャコールオーブン」はスペインで開発され、現在は世界90か国の高級レストランなどで使用されています。
今回「BARBAROバルバロ」では店舗の新装に合わせてそのチャコールオーブンを導入しました。
この「JOSPERチャコールオーブン」は静岡県では当店が一番最初の導入店となっております。
お肉は勿論、御殿場の採れたて野菜や沼津港からの新鮮な魚介類をシンプルにグリルします。
素材の持つ旨味を最大限に引き出す炭火焼きの特徴を生かし、さらにオーブンとグリル、両方の機能を一緒にすることで、唯一無二のジューシーで美味しい料理を気軽な値段でご提供したいと思います。
樽出しスパークリング
イタリアより届く、辛口の白と甘口の赤の樽生スパークリングワイン。
現地での味わいそのままに樽詰めされました。
きめ細やかな泡立ち、弱発砲で飲みやすく食前や食中にぴったりです。
また、カラフェでのサービスも出来ます。
「カジュアルに新鮮なスパークリングワインを楽しみたい」そんなニーズに応えます。
もちろんワインだけでなく、ヨーロッパやアメリカ、日本のクラフトビールなどを樽生でご提供していきます！
バルの自由な雰囲気を
店主の楽しみの一つは食べ歩き。
いろいろなお店を回って軽く飲んだり、おすすめの料理をつまんだりするのが好きです。そういうのをスペインでは「バルホッピング＝バルのはしご」と呼びます。
洋食のみにこだわらず、ワインのみに限らず、肩ひじ張らずに自由な雰囲気でタパスをつまみながら会話を楽しんではいかがでしょうか？
平日はランチもあります。
毎朝お店で挽く国産牛の炭火焼きハンバーグや、甲州産チキンのグリル、国産牛ステーキのランチをリーズナブルに提供します。
夜の部とはまた違った雰囲気の中でお楽しみください。