あけましておめでとうございます! 当店は3日より営業を開始しました。 初日は元スタッフやその家族、親戚と、知り合い関係で予約が埋まってしまうという、 なかなか嬉しい初日でした。 去年の5月にバルバロをスタートさせて、いきなり山あり、谷ありの連続。 店を始める事により、新たな苦労もありますが、...
4月20日に一応建築完成(まだ残工事あり)、引き渡しとなり、そこから怒涛の勢いで引っ越しだ、オーブンの火入れだ、あれだ、これだ、とやってまいりました。 試食会をすませ、設計士さん主催のイベントもどうにかこうにか乗り切り、GWはプレオープンも済ませました。...